Bilan carbone du tourisme : définition, calcul et solutions
Le tourisme contribue à hauteur de 11% des émissions de gaz à effet de serre en France (source : ADEME, 2021). Le secteur d'activité du tourisme n'échappe donc pas à l'exercice du bilan carbone. Définition, acteurs concernés, données à collecter, actions de réduction...Lisez cet article pour découvrir comment réaliser un bilan carbone appliqué au secteur du tourisme.
Quelle est l'empreinte carbone du tourisme ?
Le secteur touristique génère de nombreuses pressions sur l'environnement, que ce soit par le transport de touristes, leur alimentation, les hébergements et enfin les activités de loisirs. Parallèlement, c'est un secteur très exposé au changement climatique avec la montée du niveau de la mer, les inondations, l'érosion de la biodiversité, etc. (Source : GIEC). Les ¾ des émissions de gaz à effet de serre (GES) du secteur du tourisme proviennent de la mobilité. Et, 68 % de l'empreinte carbone de la mobilité est liée aux déplacements vers et depuis les destinations, dont 41% liés aux déplacements en avion.
Qu'est-ce que le bilan carbone dans le secteur du tourisme ?
Développé en 2004 par l’ADEME (Agence de l’environnement et de la maîtrise de l'énergie) et aujourd’hui diffusé par l’Association Bilan Carbone (ABC), le Bilan Carbone® est une méthodologie qui permet de quantifier les émissions de gaz à effet de serre (GES) d’une organisation.
Pour évaluer l’impact environnemental, il faut procéder aux étapes suivantes :
- Définition du périmètre d'étude : définir les activités de l'hôtel qui seront prises en compte dans la quantification de ses émissions de GES.
- Collecte des données : recenser les données primaires et secondaires au plus proche de la réalité.
- Calcul des émissions : traduire les données opérationnelles collectées en émissions de GES.
- Analyse des résultats : exploiter les résultats pour identifier les actions pertinentes et efficaces de réduction des émissions de GES.
Quel est le prix d'un bilan carbone ? Le prix d'un bilan carbone va dépendre de plusieurs facteurs dont, la taille de l'entreprise, les sites à auditer, le nombre de salariés et enfin le type de bilan souhaité et les scopes à analyser.
Les scopes 1, 2 et 3 dans le secteur du tourisme
Pour l'étape de définition du périmètre et de collecte des données, vous devez définir la portée de votre étude, à savoir l'étude du scope 1 et 2 ou bien 1, 2 et 3. En effet, les émissions mesurées sont classées en trois catégories, appelées "scope 1, 2 et 3". De manière générale, il est fortement recommandé d'étudier tous les périmètres d'une entreprise pour avoir une vision complète et maîtrisée de son impact mais aussi pour crédibiliser sa démarche. En effet, la majorité des émissions liées au secteur du tourisme sont concentrées dans le scope 3.
| Catégories d’émissions | Définition | Exemples |
|---|---|---|
| Scope 1 | Les émissions directes de GES provenant des sources d'énergie fixes ou mobiles qui sont détenues ou contrôlées par l'organisation. | Gaz naturel ou essence pour les voitures qui seraient possédées par l’entreprise. |
| Scope 2 | Les émissions indirectes de GES résultant de l'achat d'électricité, de froid ou de vapeur générés hors site mais consommés par l'organisation. | L’énergie achetée par l'établissement auprès d'un fournisseur de services publics. |
| Scope 3 | Les émissions indirectes de GES provenant de sources qui ne sont pas détenues ou directement contrôlées par l'hôtel mais qui sont liées aux activités de l'hôtel (hors scope 2). | La blanchisserie externalisée, les déplacements des employés pour se rendre au travail ou encore le déplacement des clients jusqu’à l’hôtel. |
Est-ce que le bilan carbone est obligatoire ?
La réalisation de bilan carbone concerne aussi bien le tourisme de loisir que d’affaire. Ce tourisme va donc concerner :
- Les acteurs du secteur touristique : agences de voyages, tours opérateurs, guides touristiques, traiteur, office de tourisme…
- Mais aussi, l’ensemble des entreprises du secteur hôtelier : chaînes hôtelières, motels, chambre d'hôte, cabines et chalets, hôtels casinos, auberges fournissant de la nourriture et de l'hébergement, pavillons et stations de ski…
Certaines entreprises du secteur touristique sont soumises à l'exercice de la comptabilité carbone par le gouvernement. En effet, la réglementation française pour les entreprises implantées dans le pays a évolué et impose la réalisation d'un bilan carbone sous certaines conditions.
Les personnes mentionnées aux 1° à 3° joignent à ce bilan un plan de transition pour réduire leurs émissions de gaz à effet de serre présentant les objectifs, moyens et actions envisagés à cette fin et, le cas échéant, les actions mises en œuvre lors du précédent bilan.
| Cadre juridique | Périmètre | Entreprises concernées |
|---|---|---|
| Selon l’article L229-25 du Code de l’environnement | Scope 1 et 2 |
Les personnes de droit privé employant plus de 500 personnes et détenant un siège social ou disposant de plusieurs établissements en France ; Les personnes de droit privé employant plus de 250 personnes dans les DOM-TOM. |
| Selon l’article 173-IV de la loi (LTECV) du 17 août 2015 | Scope 1,2 et 3 |
Cotées en bourse ; Non cotées en bourse, mais détenant plus de 500 salariés ; Celles soumises à Déclaration de Performance Extra-Financière (DPEF). |
Avantages de réaliser un bilan d'émissions de gaz à effet de serre
En plus d'identifier les principales sources d'émissions de gaz à effet de serre au sein d'une organisation, l'empreinte carbone peut également répondre à diverses problématiques dans le secteur du tourisme, telles que :
- Répondre aux besoins d’une clientèle en recherche de ce type de service (en forte croissance, car les jeunes générations veulent des activités liées au tourisme durable) ;
- Communiquer auprès des consommateurs, mais aussi des employés et promouvoir les actions de progrès initiées par l’entreprise (génère de l’engagement) ;
- Se conformer et anticiper les différentes réglementations gouvernementales qui touchent le secteur. Par exemple, les hôtels sont directement visés par le « Décret Tertiaire » qui met en place des obligations et actions de réduction progressives de la consommation d’énergie finale dans les bâtiments à usage tertiaire ;
- Réduire les coûts d'exploitation et de gestion opérationnelle. Faire un bilan carbone permet de mettre en lumière une surconsommation énergétique, par exemple, d'optimiser les achats ou les investissements.
Quelles données collecter pour évaluer le bilan GES du tourisme ?
La définition du périmètre à prendre en compte et la collecte des données sont des étapes clés d’une démarche de bilan carbone, dont dépendront à la fois la représentativité et la précision de son résultat. Les postes les plus émetteurs dans le secteur du tourisme sont généralement les suivants :
| Catégorie | Postes d’émissions | Données | Source |
|---|---|---|---|
| Scope 1 | Émissions directes des sources fixes de combustion | Données annuelles de consommation par type de combustible. | Service comptabilité (factures d’énergies). |
| Émissions directes des sources mobiles à moteur thermique | Selon la flotte de véhicules possédée par l’entreprise. | ||
| Émissions directes de fugitives | Les fuites de gaz frigorigènes fluorés dans les systèmes de réfrigération et de climatisation. | ||
| Scope 2 | Émissions indirectes liées à la consommation de vapeur, chaleur ou froid | Données de consommation des réseaux de chaleur/froid des établissements contrôlés par l’organisation. | Service comptabilité (factures d’énergies). |
| Émissions indirectes liées à la consommation d’électricité | Données de consommation d'électricité utilisées pour les établissements contrôlés par l’organisation. | ||
| Scope 3 | Émissions liées à l’énergie non incluses dans les postes précédents | Englobe les émissions associées à l’extraction, au transport, raffinage/traitement et à la distribution de combustible pour fabriquer le produit ou service. |
Service ressources humaines Service logistique Service comptabilité Service technique Service achats Enquêtes internes et externes Analyse des contrats avec les fournisseurs Données liées au recyclage des déchets en entreprise |
| Achats de produits ou services | Quantité d'achat de produits et durée d'utilisation. | ||
| Fin de vie de produits vendus | Quantité et scenarii concernant la fin de vie des produits vendus. | ||
| Utilisation des produits vendus | Non concerné. | ||
| Immobilisation de biens | Quantité et type de matériel détenu par l'établissement. | ||
| Déchets | Quantité de déchets estimée et scenarii pour déterminer les modes de traitement finaux (valorisation, incinération, enfouissement). | ||
| Transport de marchandises | Quantité de carburant consommée par les véhicules contrôlés par l'établissement, par type de carburant. | ||
| Déplacements professionnels | Distances parcourues par les clients, par type de transport (avion, voiture, train). | ||
| Déplacements des visiteurs et clients | Distances des touristes et clients par type de transport (avion, voiture, train). | ||
| Franchise aval | Nombre de franchises, taille, localisation, type de produits vendus, accessibilité… | ||
| Leasing aval | Quantité d’actif loué, âge, temps d’utilisation, technologie utilisée… | ||
| Investissement | Émissions directes et indirectes liées à l'énergie consommée par les tiers, au prorata des capitaux propres qu'ils détiennent dans l’entreprise. | ||
| Déplacements domicile-travail | Distances domicile-travail parcourues par les employés et par type de déplacement (avion, voiture, train). |
Actions à mener pour réduire l'impact environnemental du tourisme
La réduction de l'empreinte carbone du secteur du tourisme nécessitera inévitablement la mise en place de mesures d'atténuation. Voici une liste non exhaustive d'actions pouvant être mises en place :
| Actions de réduction | |
|---|---|
| Énergie |
|
| Transport |
|
| Choix de la destination |
|
| Tourisme d'affaire |
|
| Restauration |
|
| Consommation de biens |
|
| Activités sur place |
|
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Les organisations émettent des gaz à effet de serre tout au long de leur existence. Ces émissions sont plus ou moins importantes selon le domaine d'activité, l'investissement, la gouvernance de l'entreprise... Ces impacts environnementaux peuvent et doivent être réduits par de nombreuses mesures.
Ils nous ont fait confiance
Pour aider les entreprises à devenir écoresponsables, le service Climate Consulting de Selectra, accompagne les entreprises à réduire leurs émissions de gaz à effet de serre. Pour répondre à vos besoins, nous mettons en œuvre 3 étapes clés du processus de comptabilisation du carbone, qui sont les suivantes :
- Calcul du bilan carbone de votre société en étudiant en fonction de vos besoins les scopes 1, 2 et 3 ;
- Mise en œuvre d'un plan d'actions visant à réduire l'impact de votre entreprise sur l'environnement et assurer un suivi ;
- Enfin, compensez ce qu'on appelle vos émissions de gaz à effet de serre incompressibles en investissant dans des projets environnementaux certifiés.
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